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Feinkost Käfer

Bio Pfeffer Selektion, geschrotet

Die Käfer Pfeffer Selektion ist eine exotisch bunte Pfeffermischung aus geschroteten schwarzen, weißen, grünen und rosa Pfefferkörnern. Ein kulinarisches und optisches Highlight für die Pfeffermühle oder den Mörser.

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Allgemeine Informationen

DE-ÖKO-006


Bezeichnung

Pfeffer


Nettofüllmenge

55.0 gr


Artikelnummer

114286

Produktbeschreibung

Die Pfefferselektion verdankt ihre bunten Farben den unterschiedlichen Reifegraden und Verarbeitungsweisen der Pfefferkörner. Für schwarzen Pfeffer werden die Früchte kurz vor der Reife geerntet und anschließend getrocknet. Erst während des Trocknens nehmen sie ihre tiefschwarze Farbe an. Weiße Pfefferkörner entstehen, indem reife Pfefferbeeren durch Einweichen von ihrer Schale befreit werden und anschließend von der Sonne gebleicht werden. Grüne Pfefferkörner sind unreife Früchte, die anschließend gefriergetrocknet werden, um ihre Farbe zu erhalten. Eine Ausnahme bilden die rosa Pfefferkörner, die streng genommen keine Pfefferkörner, sondern Beeren des Pfefferbaums sind. Geschrotet entfalten die bunten Kugeln ihr charakteristisches Aroma und verleihen Ihren Speisen eine einzigartige Schärfe. 

Zutaten, Allergene, Nährwerte

Zutaten

Zutaten: Schwarzer Pfeffer*, Weißer Pfeffer*, Grüner Pfeffer*, Rosa Pfeffer*

*aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Senf, Sellerie und Sesam enthalten.


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Hersteller oder Importeur

Feinkost Käfer GmbH, Heimstettener Str. 1, 85599 Parsdorf, Deutschland