THE CLOUD by Käfer
Ab dem 26. Juni 2025 erwartet Sie im neuen Fine-Dining-Restaurant „THE CLOUD by Käfer“ eine außergewöhnliche Genussreise: In den ehemaligen Räumen des „EssZimmer“ entfaltet Küchenchef Jens Madsen eine kulinarische Weltreise. Den Auftakt macht Süd- und Ostafrika – mit intensiven Aromen, raffinierten Texturen und hochwertigen regionalen Produkten. (Buchungen sind ab 26.06.2025 möglich)
Gutscheine des „EssZimmer“ können gerne im Rahmen der Gültigkeit auch im Restaurant THE CLOUD eingelöst werden.
Kontakt
THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt
Am Olympiapark 1
80809 München
Am 26. Juni 2025 eröffnet unser Fine-Dining-Restaurant, das keine festen Wege geht, sondern seiner Neugier folgt. Inspiriert vom Gedanken des Culinary Nomadism steht THE CLOUD by Käfer für eine Küche in Bewegung: geformt durch Reisen, Begegnungen, Landschaften und Erinnerungen.
“Ich nehme das was mich auf meinen Reisen berührt, was mein Denken verändert und lasse es Teil meiner Küche werden.”
Jens Madsen, Chef de Cuisine
in der BMW Welt
Jede Season widmet sich einer Region der Welt und bringt deren Aromen, Techniken und Geschichten auf den Teller – stets verwoben mit den besten heimischen Produkten.
SEASON 1 – NOMADIC EARTH
Den Auftakt macht eine Reise durch Ost- und Südafrika – inspiriert von Jens Madsens persönlichen Wurzeln und kulinarischen Entdeckungen vor Ort.
Das Menü verbindet regionale Zutaten mit afrikanischen Gewürzen, Fermentation, Feuer und Frische – reduziert, klar, überraschend.
Season 1 – Nomadic Earth umfasst acht Gänge sowie ergänzende Side Dishes.
Unsere Gäste können zwischen verschiedenen Begleitungen wählen:
Wir empfehlen besonders die kombinierte Wein- und Drinkbegleitung für – eine spannungsreiche Verbindung aus Fermenten, Cocktails und ausgewählten Weinen. Alternativ bieten wir eine klassische Weinbegleitung oder eine alkoholfreie Begleitung an.
Innerhalb einer Season – die etwa ein Jahr dauert – entwickelt sich das Menü kontinuierlich weiter.
Es wird rund viermal jährlich angepasst, wobei einzelne Komponenten laufend variiert werden, abhängig von Saison und Verfügbarkeit frischer Produkte.
Ein architektonisches Meisterwerk:
In Zusammenarbeit mit BMW und Designworks ist ein Ort entstanden, der mehr ist als Kulisse: ein architektonisches Statement. Die moderne Formensprache von BMW – klar, reduziert, technisch präzise – trifft auf organische Materialien und künstlerische Elemente.
Das Ergebnis: ein Ort, an dem Design und Kulinarik nahtlos verschmelzen und dennoch das Wesentliche im Mittelpunkt bleibt – das Essen.
Wie eine zeitgenössische Cloud, schwebend und leicht, gibt die Umgebung der Ursprünglichkeit der Gerichte bewusst Raum. Ein modernes Canvas, auf dem sich Aromen, Texturen und Erinnerungen entfalten können.
Verwurzelt in der BMW Welt bleibt das Erlebnis mit nur 42 Sitzplätzen exklusiv, fokussiert und persönlich.
BMW Welt SIGNATURES – Coming Soon.
Entdecken Sie ein neues Level exklusiver Erlebnisse und Premium Hospitality in der BMW Welt. Mit Valet Parking, THE 7 Shuttleservices und privaten Touren durch die visionäre Architektur, ikonische Markenwelt und einzigartige Kulisse – perfekt und spannend inszeniert.
Erleben Sie, wie Innovation, Design und Emotion in einem Raum zusammenfinden – als Teil der BMW Welt Signatures Experience.
Weinkarten
Friedrich Liechtenstein