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Fisan

Lomo de Bellota Ibérico

Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack Spaniens mit dem Lomo de Bellota Ibérico von Fisan, einem der führenden Hersteller traditioneller iberischer Produkte. Dieses exquisite Stück Lomo wird aus dem Rücken des iberischen Schweins geschnitten und ist ein wahrer Genuss für jeden Gourmet.

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Allgemeine Informationen

Bezeichnung

Spanische Lendenschinken aus Iberico Schweinefleisch, luftgetrocknet, geschnitten


Nettofüllmenge

80.0 gr


Lagerungshinweis

Gekühlt lagern bei +2 bi s+8 °C.


Artikelnummer

138170

Produktbeschreibung

Lomo de Bellota Ibérico stammt von freilaufenden Ibérico-Schweinen, die in den Eichenwäldern Westspaniens aufwachsen. Diese Schweine ernähren sich während der Montanera, der Mastzeit von Oktober bis März, hauptsächlich von Eicheln. Die Eicheln verleihen dem Fleisch eine unverwechselbare Süße und machen die Lomo besonders zart und schmackhaft. Dadurch erhält der Schinken seine Bellota-Qualität. Die Trockenpökelung mit Salz, Paprika und Knoblauch und die 4-monatige Reifung sorgen für eine perfekte Harmonie und einen unverwechselbaren Geschmack. Eine dezente Rauchnote und der nussige Unterton der Eicheln sorgen für eine exquisite Ausgewogenheit. Er darf auf keiner spanischen Tapasplatte fehlen und harmoniert perfekt mit einem vollmundigen Tempranillo, eignet sich aber auch hervorragend zum Verfeinern von Salaten und Pastagerichten.

Zutaten, Allergene, Nährwerte

Zutaten

Zutaten: Iberico-Schweinefleisch aus Eichelmast, Paprika, Salz, Knoblauch, Zucker, Dextrose, Antioxidantsmittel: E300, E331iii; Konservierungsstoffe: E252, E250; Lebensmittelfarbstoff: E120. Hülle nicht zum Verzehr geeignet.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert: 1464.0 kJ

Kalorien: 352.0 kcal

Fett: 23.3 g

davon gesättigte Fettsäuren: 7.7 g

Kohlenhydrate: 0.7 g

davon Zucker: 0.7 g

Eiweiß: 34.7 g

Salz: 1.8 g

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Hersteller oder Importeur

Florencio Sánchez e Hijos S.L., Filiberto Villalobos 109, 37770 Guijuelo (Salamanca), Spanien