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Fromagerie Antony

Fourme d'Ambert

Ein milder, cremig weicher Edelpilzkäse aus dem bergigen Auvergne in Frankreich. Mit seinem feinwürzigen Geschmack und seinem nussig fruchtigen Aroma hebt er sich deutlich von anderen Blauschimmelkäsen ab. Für delikate Käse Genussmomente!

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Allgemeine Informationen

Bezeichnung

Weichkäse mit 45 % Fett i. Tr.


Nettofüllmenge

200.0 gr


Lagerungshinweis

Kühl lagern bei maximal +8°C.


Artikelnummer

116985

Produktbeschreibung

Die Herstellung des Fourme d`Amberts lässt sich bis ins 8. Jahrhundert zurückverfolgen. Bis ins 20. Jahrhundert wurde er ausschließlich auf „Jasserien“ hergestellt. Das sind Sommerhäuser die Bauernhof und Molkerei in einem sind und im bergigen Hochland in Höhen zwischen 600 und 1600m liegen. Dort „übersommerten“ früher Frauen und Kinder.

Die Käserei Antony hat diesen AOC Käse mit Sorgfalt ausgewählt, um ihn mit Finesse und Leidenschaft zur perfekten Vollendung zu bringen. Ein absolutes Muss für alle Käseplatten, aber auch in der warmen Küche zaubert er eine würzige Note an Ihre Gerichte.

Zutaten, Allergene, Nährwerte

Zutaten

Zutaten: KUHROHMILCH, Salz, tierisches Lab, Käsereikulturen.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert: 1317.0 kJ

Kalorien: 315.0 kcal

Fett: 26.0 g

davon gesättigte Fettsäuren: 20.0 g

Kohlenhydrate: 1.0 g

davon Zucker: 0.0 g

Eiweiß: 22.0 g

Salz: 2.5 g

Lieferoptionen

Folgende Versandarten haben Sie zur Wahl:

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Hersteller oder Importeur

Bernard & Jean-François Antony, Rue de la Montagne 5, 68480 Vieux-Ferrette, Frankreich