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Züger

Appenzeller, extra-würzig

Der Appenzeller extra-würzig ist die exklusive Spezialität unter den Appenzellern. Kräftig im Geschmack mit einem voll ausgereiften Aroma, einer cremigen Textur und einer leichten Fruchtnote. Er trägt das edle schwarz-goldene Etikett. Die Rohmilch dieses Appenzellers stammt von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden. Sein besonders ausgereiftes Aroma verdankt er der intensiven Pflege und halbjährigen Lagerung.

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Allgemeine Informationen

Bezeichnung

Schweizer Schnittkäse aus Rohmilch mit 48% Fett i.Tr.


Ursprungsland

Schweiz


Nettofüllmenge

200.0 gr


Lagerungshinweis

Bei 6° C bis 8°C lagern.


Artikelnummer

110752

Produktbeschreibung

Sechs Monate werden die speziell für diese Sorte ausgewählten Käselaibe mit einer würzigen Kräutersulz mit viel Liebe und Sorgfalt affiniert bis sie ihre einzigartige Würze erlangen. Am Ende der Reifezeit werden nur die besten Appenzeller von den hiesigen Affineuren ausgewählt das Lable „Extra“ zu tragen. Eine besondere Auszeichnung für einen perfekten Reifungsverlauf und ein einzigartiges Appenzeller Aroma. Kräftig, rassig, aber doch mit Herz, genau wie die Menschen in seiner Heimat Appenzell.

 

Zutaten, Allergene, Nährwerte

Zutaten

Zutaten: KUHROHMILCH, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien. 


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert: 1650.0 kJ

Kalorien: 394.0 kcal

Fett: 31.0 g

davon gesättigte Fettsäuren: 19.0 g

Kohlenhydrate: 0.0 g

davon Zucker: 0.0 g

Eiweiß: 25.0 g

Salz: 1.5 g

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Hersteller oder Importeur

Züger AG, Oberbad 16, 9050 Appenzell, Schweiz