Umweltschonend
auf der Wiesn
Unser Leitsatz „Qualität aus Leidenschaft" spiegelt sich in all unseren Aktivitäten wider – wir streben stets danach, mehr zu leisten als erwartet. Dies gilt nicht nur für unser Unternehmen allgemein, sondern auch speziell für unsere Käfer Wiesn-Schänke. In den letzten Jahren haben wir schon viel erreicht – diesen Weg werden wir weiter beschreiten und setzen uns stetig neue Ziele.
Auszug aus
unseren Umweltschutzmaßnahmen
BAUERNHAUS
Unser traditionelles Bauernhaus aus Altholz wird jedes Jahr wiederverwendet.
DEKORATION
Die Dekoration besteht aus nachhaltigen und wiederverwendbaren Materialien.
SPEISEKARTE
Unsere Speisekarte bietet konsequent regionale Produkte sowie eine hohe Anzahl an vegetarischen und veganen Gerichten.
EQUIPMENT
In unserer Produktionsküche nutzen wir moderne, energieeffiziente Kochgeräte, was zu täglichen Energieeinsparungen führt. Zudem betreiben wir unsere Toilettenspülungen effizient mit Brauchwasser.
DIGITALER VERSAND
Ab 2023 setzen wir auf digitale Lösungen für den Gutscheinversand und verwenden digitale Kassenbons.
STROM
Wir beziehen ausschließlich Ökostrom.
BELEUCHTUNG
Im gesamten Haus und Biergarten verwenden wir energiesparende LED-Beleuchtung.
WEBPORTAL
Über unser Webportal ermöglichen wir eine papierlose Bearbeitung von Kundenwünschen.
Kompensiertes
Festzelt
Mit unserem Partner Aktion Zukunft+ erheben wir Kennzahlen rund um den Festzelt Betrieb. Diese Daten dienen als Grundlage für eine CO2-Bilanzierung um unsere verursachten Treibhausgase auszugleichen und in den Folgejahren weiterhin reduzieren zu können. Mit unserem Aktionspartner gelingt es uns regionale und überregionale Klimaschutzprojekte zu unterstützen. Seit 2019 leistet die Käfer Wiesn-Schänke einen finanziellen Klimabeitrag in zertifizierte Klimaschutzprojekte. Mit Stolz blicken wir auf diesen Erfolg und arbeiten stetig daran diesen auszubauen.
Weitere Informationen zu Klimaneutralität, Klimaschutzprojekte etc. finden Sie hier! In den letzten Jahren haben wir schon viel erreicht – diesen Weg werden wir weiter beschreiten und setzen uns stetig neue Ziele.
Mit folgenden Klimaschutzprojekten schaffen wir einen Emissionsausgleich für unseren Festzelt Betrieb.
VERBESSERTE KOCHHERDE FÜR SOZIALE ENTWICKLUNG (UGANDA):
Das ostafrikanische Land Uganda besticht durch seine landschaftliche Vielfalt und eine reiche, zum Teil endemische Tier- und Pflanzenwelt. Leider ist diese einzigartige Flora und Fauna durch die Abholzung der Wälder bedroht, die vor allem durch die Nutzung von Biomasse zum Kochen in Privathaushalten verursacht wird. 92 Prozent der Ugander nutzen feste Brennstoffe wie Holzkohle oder Holz, um ihre Öfen zu betreiben. Das Kochen auf offenem Feuer und in ineffizienten Öfen ist nicht nur für ein Viertel der weltweiten Rußemissionen verantwortlich, sondern nach Kohlendioxid auch der zweitgrößte Faktor für den Klimawandel. Ziel der Initiative ist es, Familien, die sich keine modernen Herde leisten können, in dieser Hinsicht zu unterstützen. Als Unternehmen Käfer setzen wir uns nicht nur lokal für nachhaltiges Kochen ein, sondern wollen auch global einen Beitrag dazu leisten. Es ist uns ein Anliegen, dieses Projekt zu unterstützen, um das Kochen effizienter zu gestalten und damit CO2-Emissionen zu reduzieren und wertvolle Ressourcen zu schonen.
Mehr über das Projekt erfahren Sie hier:
WALDUMBAU IM FORSTENRIEDER PARK:
Waldschäden sind in ganz Deutschland, auch in Bayern, ein akutes Problem und ein viel diskutiertes Thema. Stürme, Luftschadstoffe, Klimawandel, Hitzesommer und damit einhergehende Schädlinge setzen den Fichtenmonokulturen zu und führen zur teilweisen Abholzung. Gesunde Wälder spielen eine wichtige Rolle als Kohlenstoffsenken, aber wenn sie absterben, werden sie zu CO2-Quellen. Dies geschieht durch die Zersetzung der Biomasse, bei der das gebundene CO2 freigesetzt wird. Auch in unserem Forstenrieder Park macht sich die teilweise Entwaldung bemerkbar. Um dem entgegenzuwirken, werden im Rahmen des Bergwaldprojektes e. V. labile Fichtenwälder durch die Einbringung standortheimischer Baumarten in gesunde, zukunftsfähige Mischwälder umgewandelt. Unser Käferherz freut sich, mit diesem Projekt die grünen Lungen der Erde direkt vor unserer Haustür erhalten zu können.
Mehr über das Projekt erfahren Sie hier: