EssZimmer in der BMW Welt

Nach über einem Jahrzehnt verlässt Sternekoch Bobby Bräuer das EssZimmer by Käfer in der BMW Welt zum 31. Dezember 2024.

Bobby Bräuer übernahm die Leitung des EssZimmers 2012 und erkochte bereits ein Jahr später den ersten Michelin-Stern. Nur ein Jahr später folgte der zweite Stern. Unter seiner Führung entwickelte sich das EssZimmer by Käfer zu einer der besten Gourmetadressen Deutschlands, vielfach ausgezeichnet von den Testern aller renommierter Guides. Nach über 40 Jahren in der Spitzengastronomie ist es für den gebürtigen Münchner, der vor seinem Engagement in der BMW Welt auch in Düsseldorf, Berlin oder Kitzbühel seine Gäste begeisterte, Zeit geworden, ein neues Kapitel aufzuschlagen.

Michael Käfer: „Ich möchte mich ganz herzlich bei Bobby Bräuer für die letzten 12 Jahre bedanken. Die Zusammenarbeit hat uns kulinarisch wie menschlich sehr viel Spaß gemacht, und wir werden uns sicher auch in Zukunft nicht aus den Augen verlieren. Wir sind angetreten, das EssZimmer by Käfer zu den einer der besten Gourmetadressen Deutschlands und die BMW Welt zu einem kulinarischen Hotspot zu machen. Dies ist uns dank Bobby Bräuer in kürzester Zeit gelungen.“

Bobby Bräuer übergibt an seine langjährige rechte Hand Jens Madsen, einen aufgehenden Stern mit großem Talent und eigener Handschrift. Zu den zukünftigen Plänen des Restaurants werden wir Sie bald informieren!

Bobby Bräuer und das Restaurant EssZimmer by Käfer wurden in die prestigeträchtige Vereinigung "Les Grandes Tables du Monde" aufgenommen. Seit über 65 Jahren setzt sich diese Vereinigung für die Förderung und Anerkennung der besten Restaurants weltweit ein.

Diese außergewöhnlichen Restaurants bieten ihren Gästen den besten Empfang, begeistern mit herausragendem Service und schaffen unvergessliche Erlebnisse – genau wie das Gourmet-Restaurant EssZimmer by Käfer.

Les Grandes Tables du Monde über das EssZimmer by Käfer:

Ein architektonisches Meisterwerk: 

Das EssZimmer by Käfer befindet sich im beeindruckenden Doppelkegel der BMW Welt, entworfen von Wolf D. Prix und dem Architektenbüro Coop Himmelb(l)au. Dieses architektonisch moderne Restaurant schwebt scheinbar im dritten Stock und bietet durch seine großen Fensterflächen einen fantastischen Blick auf die Fahrzeugausstellung und -auslieferung.
Die Inneneinrichtung des EssZimmers ist ebenso vielfältig wie die Speisekarte. Verschiedene Hölzer, dunkles Leder, hochflorige Teppiche in warmen Brauntönen und formschöne Steh- und Pendellampen im modernen Retro-Design schaffen eine gemütliche Wohnzimmeratmosphäre. Ein offener Kamin und Regale mit ausgesuchten Kunst- und Dekorationsgegenständen verstärken das heimelige Gefühl.
Im vorderen Bereich des Restaurants befindet sich eine Lounge sowie der Stammtisch – ein großer Holztisch für bis zu acht Personen. Im hinteren Teil, mit Blick auf den Olympiapark, laden Tische mit halbrunden Lederbänken und Ledersesseln zum stilvollen Genuss ein. Edle Tischdekorationen sowie Besteck, Geschirr und Gläser von exklusiven Herstellern spiegeln den hohen Anspruch der Küche wider und tragen dazu bei, dass der Besuch im EssZimmer ein Fest für alle Sinne ist.

Als besonderer Blickfang schiebt sich die Pâtisserie in den Raum und gewährt durch mehrere Fenster an allen Seiten direkten Einblick in das Reich von Bobby Bräuer und seinem Team. Diese Transparenz unterstreicht den privaten, offenen Charakter des Ambientes und ermöglicht eine visuelle Kommunikation zwischen Gästen und Küche.