EssZimmer Auszeichnungen

EssZimmer
Auszeichnungen

Ausgezeichnete Genuss-Momente:

„Unsere wichtigsten Kritiker sind unsere Gäste - aber das schönste Lob kommt auch von ihnen.“ - Bobby Bräuer

Auch wenn unsere Gäste im EssZimmer by Käfer immer im Mittelpunkt stehen und ihr persönliches Feedback für uns am wertvollsten ist, sind Auszeichnungen ein bedeutender Erfolgsfaktor. Die zahlreichen Ehrungen für das EssZimmer machen unser gesamtes Team stolz und bestätigen unser Streben nach Exzellenz.

Aktuelle Bewertungen und Auszeichnungen für das EssZimmer:

· 2 Sterne im Guide Michelin
· 3 rote Hauben & 18 Punkte im Gault&Millau
· Feinschmecker: 4 F
· Aral Schlemmer Atlas: 5 Kochlöffel
· Der Große Guide: 5 Kochmützen
· Gusto Führer: 9 Pfannen
· Der Große Guide (Bertelsmann): Bobby Bräuer, Koch des Jahres 2016

Diese Auszeichnungen reflektieren die herausragende Qualität und das Engagement, das unser Team täglich in jede Mahlzeit einbringt.

Bobby Bräuer, der renommierte Spitzenkoch, hat auf all seinen Stationen weltweit höchste Auszeichnungen gesammelt, darunter "Koch des Jahres 2012" im Gault Millau Österreich. Seine Küche im EssZimmer by Käfer zeichnet sich durch französische Klassik, mediterrane und regionale Inspirationen sowie die Authentizität der Produkte aus. Mit seiner Philosophie "Ich bin Koch, kein Philosoph" konzentriert sich Bräuer auf das Wesentliche: für seine Gäste zu kochen und ihnen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.

Bräuers Küche kombiniert Handwerkskunst und Kreativität in Perfektion. Jedes Gericht trägt seine persönliche Handschrift und reflektiert seine Leidenschaft für hochwertige Zutaten und innovative Zubereitungsmethoden. Sein Team unterstützt ihn dabei, diese Vision in jedem Detail umzusetzen und sorgt für eine herausragende kulinarische Erfahrung.

Im EssZimmer by Käfer, gelegen in der BMW Welt München, hat Bobby Bräuer die ideale Bühne gefunden. Das stilvolle Ambiente verbindet luxuriöse Gemütlichkeit mit einer entspannten Atmosphäre. Gäste erleben hier eine einzigartige Kombination aus kulinarischer Kompetenz und kosmopolitischer Lässigkeit.

Neben der exquisiten Küche trägt auch der erstklassige Service maßgeblich dazu bei, dass ein Besuch im EssZimmer by Käfer zu einem besonderen Erlebnis wird. Bobby Bräuer und sein Team legen großen Wert auf den persönlichen Kontakt zu ihren Gästen. Bräuer verabschiedet seine Gäste oft persönlich und fragt: "Hatten Sie einen schönen Abend?" – denn für ihn ist dies das wichtigste Kriterium.

Erleben Sie kulinarische Meisterwerke und eine außergewöhnliche Atmosphäre im EssZimmer by Käfer. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von uns verwöhnen.

Tisch reservieren

esszimmer_langoustine_550x440__PID:c55c7fc4-cb3d-438d-921a-e340fed7dc8a

esszimmer2_550x440_550x440c-85__PID:7fc4cb3d-038d-421a-a340-fed7dc8ace14

esszimmer_lamm_550x440__PID:921ae340-fed7-4c8a-8e14-84249ef3b170

esszimmer_sauerklee_550x440__PID:e340fed7-dc8a-4e14-8424-9ef3b1702b27

HOLEN SIE SICH DIE WEINKARTE AUS DER SCHÄNKE NACH HAUSE

03.04.25 I Ostern mit Käfer: Deutsche Küche neu interpretiert

Cloudy Bay

03.04.25 I Ostern mit Käfer: Deutsche Küche neu interpretiert

Machen Sie Ihr Osterfest zu einem kulinarischen Highlight

Genießen Sie ein 4-Gang-Ostermenü mit neu interpretierten Klassikern der deutschen Küche an unserem Genuss-Abend am 03.04.25. Abgerundet wird der Abend mit erlesenen Weinen des Traditionsweinguts Karthäuserhof, ansässig in einem der ältesten Weinbaugebiete Deutschlands, der Mosel.

Das erwartet Sie:

Kurz gegarte Lachsforelle vom Schliersee, gepickelter Rettich, Apfel und Weißkohl
Bio-Ei, Blattspinat, Kartoffelschaum, eigene Croutons und getrocknetes Entrecôte
Filet und Bries vom Oberschwäbischen Milchkalb, geschmorte Zwiebel, 12 Monate gereifter Sellerie
Clafoutis, Kompott und Gel vom Rhabarber, Buttermilchsorbet

Lassen Sie sich von der Ursprünglichkeit der deutschen Küche verzaubern und feiern Sie eine besondere Osterzeit mit Ihren Liebsten – Heimatgenuss garantiert!

Der Genuss-Abend findet im Käfer Bistro im Feinkostladen in der Prinzregentenstraße 73 statt und beginnt um 19:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Gerne können Sie bereits ab 18:40 Uhr zur Veranstaltung erscheinen.

Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

Hinweis

Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Stammhaus stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nachzubesetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.

109,00 €

10.04.25 I La Dolce Vita: ein Abend am Gardasee mit Lamberto Montresor

Cloudy Bay

10.04.25 I La Dolce Vita: ein Abend am Gardasee mit Lamberto Montresor

Genussreise mit Ottella: eine Harmonie aus Wein, Kunst und Natur

Kommen Sie zu unserem Genuss-Abend am 10.04.25 im Käfer Bistro und freuen Sie sich auf persönliche Einblicke des Gastwinzers Lamberto Montresor in die Geschichte des Weinguts Ottella und dessen Verbindung zur Kunst. Erfahren Sie alles über das Weinbaugebiet der berüchtigten Lugana Weine und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem italienischen 4-Gang-Menü.

Das erwartet Sie:

Hausgemachte Pinsa, Fior die Latte, Mortadella und Pistazien
Klare Minestrone, geschmortes Gemüse und Pulpo
Gebackenes Kalbskotelett mit Trüffel, Gemüseallerlei und Reduktion
Schoko, Olivenöl-Mousse, Schoko Crumble, Pistazien-Eis, Zitronengel, Hippe

Fernweh nach Dolce Vita? Dann sichern Sie sich jetzt Ihren Platz für diesen einzigartigen Genuss-Abend voller kulinarischer Einflüsse aus der Region Gardasee.

Der Genuss-Abend findet im Käfer Bistro im Feinkostladen in der Prinzregentenstraße 73 statt und beginnt um 19:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Gerne können Sie bereits ab 18:40 Uhr zur Veranstaltung erscheinen.

Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

Hinweis

Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Stammhaus stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nachzubesetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.

109,00 €

Cloudy Bay

11 Minutes Rosé, Venetien, Italien

Die Basis dieser Cuvée ist das Zusammenspiel der Rebsorten Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah und Carménère, die in den malerischen Weinbergen um Verona gereift sind. Die sanfte Pressung und die anschließende kühle Fermentation ergibt einen Rosé von erstaunlicher Frische und feiner Eleganz, mit floralen Aromen, feiner Säure sowie reichhaltigen Frucht- und Gewürzaromen. Perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu leichter mediterraner Küche mit Meeresfrüchten, Antipasti und Käse. Lassen Sie sich von der Magie dieses Roséweins verführen und erleben Sie Momente voller Genuss und Harmonie.

12,50 €