EssZimmer Auszeichnungen

EssZimmer
Auszeichnungen

Ausgezeichnete Genuss-Momente:

„Unsere wichtigsten Kritiker sind unsere Gäste - aber das schönste Lob kommt auch von ihnen.“ - Bobby Bräuer

Auch wenn unsere Gäste im EssZimmer by Käfer immer im Mittelpunkt stehen und ihr persönliches Feedback für uns am wertvollsten ist, sind Auszeichnungen ein bedeutender Erfolgsfaktor. Die zahlreichen Ehrungen für das EssZimmer machen unser gesamtes Team stolz und bestätigen unser Streben nach Exzellenz.

Aktuelle Bewertungen und Auszeichnungen für das EssZimmer:

· 2 Sterne im Guide Michelin
· 3 rote Hauben & 18 Punkte im Gault&Millau
· Feinschmecker: 4 F
· Aral Schlemmer Atlas: 5 Kochlöffel
· Der Große Guide: 5 Kochmützen
· Gusto Führer: 9 Pfannen
· Der Große Guide (Bertelsmann): Bobby Bräuer, Koch des Jahres 2016

Diese Auszeichnungen reflektieren die herausragende Qualität und das Engagement, das unser Team täglich in jede Mahlzeit einbringt.

Bobby Bräuer, der renommierte Spitzenkoch, hat auf all seinen Stationen weltweit höchste Auszeichnungen gesammelt, darunter "Koch des Jahres 2012" im Gault Millau Österreich. Seine Küche im EssZimmer by Käfer zeichnet sich durch französische Klassik, mediterrane und regionale Inspirationen sowie die Authentizität der Produkte aus. Mit seiner Philosophie "Ich bin Koch, kein Philosoph" konzentriert sich Bräuer auf das Wesentliche: für seine Gäste zu kochen und ihnen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.

Bräuers Küche kombiniert Handwerkskunst und Kreativität in Perfektion. Jedes Gericht trägt seine persönliche Handschrift und reflektiert seine Leidenschaft für hochwertige Zutaten und innovative Zubereitungsmethoden. Sein Team unterstützt ihn dabei, diese Vision in jedem Detail umzusetzen und sorgt für eine herausragende kulinarische Erfahrung.

Im EssZimmer by Käfer, gelegen in der BMW Welt München, hat Bobby Bräuer die ideale Bühne gefunden. Das stilvolle Ambiente verbindet luxuriöse Gemütlichkeit mit einer entspannten Atmosphäre. Gäste erleben hier eine einzigartige Kombination aus kulinarischer Kompetenz und kosmopolitischer Lässigkeit.

Neben der exquisiten Küche trägt auch der erstklassige Service maßgeblich dazu bei, dass ein Besuch im EssZimmer by Käfer zu einem besonderen Erlebnis wird. Bobby Bräuer und sein Team legen großen Wert auf den persönlichen Kontakt zu ihren Gästen. Bräuer verabschiedet seine Gäste oft persönlich und fragt: "Hatten Sie einen schönen Abend?" – denn für ihn ist dies das wichtigste Kriterium.

Erleben Sie kulinarische Meisterwerke und eine außergewöhnliche Atmosphäre im EssZimmer by Käfer. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von uns verwöhnen.

Tisch reservieren

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HOLEN SIE SICH DIE WEINKARTE AUS DER SCHÄNKE NACH HAUSE

06.02.2025 I Royal Wine Tasting I Von Klassikern zu Ikonen

Cloudy Bay

06.02.2025 I Royal Wine Tasting I Von Klassikern zu Ikonen

Royal Wine Tasting – Von Klassikern zu Ikonen
Im Weinkeller im Käfer Feinkostladen
Prinzregentenstraße 73
Beginn: 19:30 Uhr

Wir freuen uns, das exklusive Event mit außergewöhnlicher Weinverkostung erneut für eine limitierte Teilnehmerzahl anzubieten. Erleben Sie zusammen mit dem Käfer Weinexperte Niklas Winterholler die besten Weine aus der Käfer Schatzkammer.

2008 Bolinger R.D.
(98+ Punkte Robert Parker)

2020 Domaine Serrig Vogelsang GG - Markus Molitor
(100 Punkte Rrobert Parker)

2011 Corton Charlemagne - Bonneau du Martray
(91 Punkte Robert Parker)

2011 Le Pavillon Ermitage - Chapoutier
(100 Punkte Robert Parker)

2013 Monte Bello - Ridge Vinyards
(100 Punkte Robert Parker)

2002 Cabernet Sauvignon Spottwoode
(100 Punkte Robert Parker)

1986 Chateau Mouton Rotschild
(100 Punkte Robert Parker)

2006 Chateau d'Yquem
(95 Punkte Robert Parker)

Kulinarisch begleitet wird das Royal Wine Tasting von kleinen, feinen Häppchen sowie Wasser und Kaffee.

Das Royal Wine Tasting findet in der Käfer Schatzkammer im Weinkeller des Feinkostladens in der Prinzregentenstraße 73 statt.
Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen. Melden Sie sich jetzt an, die Teilnehmerzahl ist auf 8 Plätze begrenzt.

Hinweis:

Änderungen und Irrtum vorbehalten. Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nachzubesetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.

799,00 €

Cloudy Bay

10.10.24 I Wildabend

Es wird wild im Käfer Bistro! Passend zur aktuellen Wildsaison dürfen Sie sich auf Spezialitäten aus heimischen Wäldern freuen. Unsere Chefköche im Bistro haben sich wieder Gerichte für den puren Genuss ausgedacht und werden Sie zusammen mit dem Gutshof Polting an diesem Abend kulinarisch begleiten. Den Anfang macht ein feines Tartar vom Reh mit süß sauren Pflaumen und geröstetem Brioche. Als Zwischengang gibt es eine Steinpilzschaumsuppe mit Wildschweinschinken, gefolgt von Zweierlei vom Hirsch, zartrosa und geschmort, dazu Dreierlei vom Kürbis mit Orangengnocchi und Blaubeerjus. Den Abschluss bildet eine Auswahl an saisonalen Törtchen und Süßspeisen von unserem Dessertwagen. Dazu serviert Ihnen Export Manager Matteo Zanette vom Weingut Masi eine passende Auswahl an edlen Weinen und erzählt Ihnen Wissenswertes rund um das Weingut und die verschiedenen Qualitäten und Jahrgänge. Freuen Sie sich auf einen Abend voller kulinarischer Genussmomente im Käfer Bistro!

Genießen Sie diesen besonderen Genuss-Abend bei uns im Käfer Bistro in der Prinzregentenstraße 73.
Die Veranstaltung beginnt um 19.00 Uhr und endet um 23.00 Uhr.

Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

Hinweise

Änderungen und Irrtum vorbehalten.
Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nachzubesetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.

109,00 €

Cloudy Bay

11 Minutes Rosé, Venetien, Italien

Die Basis dieser Cuvée ist das Zusammenspiel der Rebsorten Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah und Carménère, die in den malerischen Weinbergen um Verona gereift sind. Die sanfte Pressung und die anschließende kühle Fermentation ergibt einen Rosé von erstaunlicher Frische und feiner Eleganz, mit floralen Aromen, feiner Säure sowie reichhaltigen Frucht- und Gewürzaromen. Perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu leichter mediterraner Küche mit Meeresfrüchten, Antipasti und Käse. Lassen Sie sich von der Magie dieses Roséweins verführen und erleben Sie Momente voller Genuss und Harmonie.

12,50 €