Nachhaltigkeit
Party Service

Unter dem Motto "Käfer Goes Green" haben wir als Unternehmen 2020 eine breit angelegte Nachhaltigkeitsinitiative gestartet. Im Mittelpunkt stehen Maßnahmen zur Optimierung des CO₂-Fußabdrucks, zur Reduzierung des Ressourcenverbrauchs, für mehr Regionalität und Saisonalität, zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen und für einen generell bewussten und verantwortungsvollen Umgang mit unserer Umwelt. Damit entsprechen wir auch den Erwartungen vieler Kundinnen und Kunden, die explizit den Wunsch nach Nachhaltigkeit bei ihrer Veranstaltung äußern.

Auch vegetarische und vegane Menüs werden immer stärker nachgefragt. Hier haben wir - auch in Zusammenarbeit mit dem Team unseres vegetarisch-veganen Restaurants Green Beetle - viele neue Gerichte entwickelt, die auch Fleischliebhaber überzeugen. Um den Plastikverbrauch zu reduzieren, gibt es unzählige Möglichkeiten, z.B. durch Upcycling und Wiederverwendung von Materialien einzigartige Dekorationen zu kreieren. Ein schönes Beispiel ist Tischwäsche aus Vintage-Stoffen. Reste aus der Textilproduktion werden zu Tischdecken oder Servietten, die wiederverwendet oder neu gestaltet werden können.

Opulenz oder neue Bescheidenheit? Die Zeit der üppigen Portionen auf dem Teller ist vorbei. Nachlegen ist das Zauberwort. Der eine isst gerne noch ein Stück Fleisch oder Fisch, der andere vielleicht mehr Gemüse. So wird jeder so satt, wie es ihm am besten schmeckt. Auch die Buffets werden in Zukunft aufgeräumter sein. Kräuter in Töpfen oder haltbare Obst- und Gemüsesorten in großen Schalen als Dekoration können nach der Veranstaltung weiter verwendet werden. Die Speisenauswahl ist in jeder Hinsicht vielfältig und frei kombinierbar, aber nicht mehr so üppig wie noch vor einigen Jahren. Das Baukastensystem ermöglicht es auch Vegetariern und Veganern, sich nicht nur an den Beilagen zu bedienen, sondern speziell für sie zusammengestellte Gerichte zu genießen.
 Ob Candle-Light-Dinner oder Großevent, gesetztes Essen oder Sportveranstaltung - bei jeder Form der Feierlichkeit setzen wir alles daran, so nachhaltig und ressourcenschonend wie möglich zu agieren.