Gastronomie

Duales Studium
Schwerpunkt Food Management

ZWISCHEN STUDIEREN UND GELD VERDIENEN MÖCHTEST DU DICH NICHT ENTSCHEIDEN?

DIE WERTSCHÖPFUNGSKETTE IST KEIN ACCESSOIRE UND UNTER WIRTSCHAFTFWISSENSCHAFTEN VERSTEHST DU NICHT NUR BAHNHOF?

DU BIST EIN GENUSSMENSCH UND FEINKOST IST DEINE LEIDENSCHAFT?

Das erwartet dich während deines Dualen Studiums bei Käfer: 
• Du erhälst umfassende Einblicke in unser Veranstaltungsmanagement. Im Käfer Party Service in Parsdorf und im Feinkost Catering im Stammhaus schaust du den Projektleitern bei der Planung, Organisation und Durchführung exklusivster Veranstaltungen über die Schulter.

• In der Produktion in Parsdorf lernst du alle Grundlagen des Kochens und Backens.

• In der Finanzbuchhaltung in Parsdorf schreibst du unter anderem Rechnungen und überwachen die Zahlungseingänge.

• Außerdem unterstützt du den Feinkostladen in München und lernst alles über den nachhaltigen Einkauf unserer Waren, wie diese kreativ präsentiert werden und wie verschiedene Marketingmaßnahmen eingesetzt werden, um den Verkauf anzukurbeln.

• In der BMW Welt in München lernst du in der gehobenen Gastronomie zu arbeiten und unsere Gäste erstklassig zu beraten.

• Auf der Messe München-Riem lernst du alle administrativen und betriebswirtschaftlichen Abläufe einer Großküche zu koordinieren. Dazu gehört auch das Einholen von Angeboten und das Führen von Verhandlungsgesprächen.

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Hochschule:
DHBW Heilbronn

Regelstudienzeit:
3 Jahre

Standorte während dem Praxiseinsatz:
• Feinkostladen (München)
• Parsdorf
• BMW-Welt München
• Messe München-Riem

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Heimstettener Straße 1
85599 Parsdorf

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E-Mail: s.schweiger@feinkost-kaefer.de

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