Belvedere

Im Westen Polens, nahe dem kleinen Dorf Smogóry liegt das Anbaugebiet für den Diamond Dańkowskie Roggen, dem Herzstück des Belvedere Smogóry Forest. Eine dicht bewaldete und dünn besiedelte Region, mit viel frischer Luft, fruchtbarem Boden, unberührt schön und reich an Flora und Fauna, wie Pinien, Birken, Fichten, Pilze und Beeren. All das macht den Roggenanbau und Herstellung zu etwas ganz Besonderen. Die klimatischen Bedigungen sind perfekt: Milde und feuchte Luftmassen kommen über den Atlantik und bringen ausgewogene Niederschläge, warme Sommer und kurze Winter. Ideal für den Roggenanbau, der früher im Jahr beginnt und länger dauert.
Der Belvedere Smogóry Forest ist kräftig und würzig. In der Nase Aromen von Meeresluft, gerösteten Roggenbrot und Karamell. Im Mund Honig, weißem Pfeffer und Fudge, cremig und warm. Im Gegensatz zu anderen Vodkas ist der Belvedere Smogóry Forest ungefiltert. Perfekt für die Zubereitung von Cocktails mit komplexen Aromen.

Die Abgabe von Alkohol erfolgt nur an Käufer ab 18 Jahren.

Belvedere setzt voll und ganz auf den Dankowskie Gold Roggen. Roggen ist für die Vodka-Herstellung eher ungewöhnlich, denn häufiger werden Weizen oder Getreidemischungen verwendet. Der Roggen gibt dem Vodka ein mild-nussigen Geschmack mit fein-eleganten, fruchtigen Noten. Namensgeber ist der Belvedere-Palast in Warschau, der bis zu 100 Jahren Wohn- und Arbeitsstätte der polnischen Präsidenten war. Mit seinem frostigen Flaschen-Look macht der Belvedere Pure Vodka richtig Lust auf puren Genuss. Er besticht durch Aromen von Melone und Apfel, im Geschmack Grapefruit und Nuss, im Abgang mild und samtig. 

Die Abgabe von Alkohol erfolgt nur an Käufer ab 18 Jahren.

Ein besonderes Geschenk für Gourmets aus dem herzhaften Bereich, um den unverwechselbaren mild-nussigen Kaviar zu erleben und zu genießen.

Das Kaviar Set enthält: 

Kaviar Käfer Selection, 125 g,
Käfer Kaviar Löffel, 2 Stück,
Käfer Kaviar Dosenöffner, 1 Stück.

Er zeichnet sich durch seine großen prallen Rogen und seinen mild-nussigen Geschmack aus. Die Sterne-Gastronomie verwöhnt seit vielen Jahren ihre anspruchvolle Kundschaft mit diesem Kaviar.

Der Kaviar wird vom Beluga Fisch („Huso Huso“), den größten Fisch unter den Stören gewonnen. Schenken Sie sich ein Stück Lebensgenuss und erleben Sie Beluga-Kaviar zu Ihren schönsten Momenten. Eine Gaumenfreude auf höchstem Niveau für Sie, Ihre Freunde oder Familie.

Der Beluga Fisch („Huso Huso“) zeichnet sich durch seine prallen, hellgrauen bis anthrazitfarbenen Rogen aus. Mit einem Mindestdurchmesser von 3,3 mm besitzt der Beluga Kaviar den größten Korn. Verwöhnen Sie sich mit ein wenig Luxus und genießen Sie Beluga-Kaviar zu Ihren ganz besonderen Anlässen, auch im privaten Kreis. Eine genussvolle Delikatesse auf Spitzenniveau für Sie, Ihre Freunde oder Familie.

Traditionell genießt man den Ossietra Kaviar mit Wodka oder Champagner, um das besondere Aroma zu unterstreichen. Er kann auf Blini, getoastetem Weißbrot oder auch pur gereicht werden. Er wird direkt vor dem Verzehr aus dem Kühlfach genommen und in der Schale auf einem Eis-Bett serviert. 

Traditionell genießt man den Ossetra Kaviar mit Wodka oder Champagner, um das besondere Aroma zu unterstreichen. Er kann auf Blini, getoastetem Weißbrot oder auch pur gereicht werden. Er wird direkt vor dem Verzehr aus dem Kühlfach genommen und in der Schale auf einem Eis-Bett serviert. 

Der Käfer Selektion Kaviar ist eisgekühlt serviert eine Gaumenfreude der extra Klasse. Überzeugen Sie sich selbst vom feinkörnigen, cremig-weichen Rogen mit seinem mild-nussigen Geschmack. Der Kaviar ist unter Gourmets eine ganz besondere Delikatesse und auch in der Spitzen-Gastronomie ein fester Bestandteil.

Er zeichnet sich durch seine großen prallen Rogen und seinen mild-nussigen Geschmack aus. Die Sterne-Gastronomie verwöhnt seit vielen Jahren ihre anspruchvolle Kundschaft mit diesem Kaviar.

Traditionell genießt man den Kaviar Ossietra mit Wodka oder Champagner, um das besondere Aroma zu unterstreichen. Er kann auf Blini, getoastetem Weißbrot oder auch pur gereicht werden. Er wird direkt vor dem Verzehr aus dem Kühlfach genommen und in der Schale auf einem Eis-Bett serviert. 

Das Rückenfilet wird aus der ganzen Lachsseite des norwegischen Fjordlachses geschnitten. Nach alter Tradition des russischen Zarenhofes wird dieses Lachsfilet in einem speziellen Verfahren geräuchert. Der Räucherofen entspricht im Baustil genau den Räucherkammern des großen Russlands vergangener Zeiten. Jedes Lachsfilet wird in gleicher Weise dem delikaten und feinen blauen Rauch ausgesetzt, dessen Zusammensetzung und Temperatur ein Geheimnis ist.

Das Rückenfilet wird aus der ganzen Lachsseite des norwegischen Fjordlachses geschnitten. Nach alter Tradition des russischen Zarenhofes wird dieses Lachsfilet in einem speziellen Verfahren geräuchert. Der Räucherofen entspricht im Baustil genau den Räucherkammern des großen Russlands vergangener Zeiten. Jedes Lachsfilet wird in gleicher Weise dem delikaten und feinen blauen Rauch ausgesetzt, dessen Zusammensetzung und Temperatur ein Geheimnis ist.

Leidenschaftlich und mit höchsten Ansprüchen an die Qualität fertigt Feinkost Käfer seine Lachs-Produkte in traditioneller Handarbeit.

Die Bio-Lachse werden in Bio-Aquakulturen mit biologisch erzeugtem Futter gezüchtet und von Hand gesalzen. Nach dem Kalt-Räuchern über Buchenholz werden die Fische mit viel Sorgfalt von Hand filetiert. Für den Premium Cut werden die Lachse in hauchdünne Long Slides geschnitten. In Verbindung mit den hohen Ansprüchen an die Bio-Qualität ergibt das den perfekten Genuss. Pur auf einer Scheibe Baguette oder zu Pasta ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Leidenschaftlich und mit höchsten Ansprüchen an die Qualität fertigen wir unsere Produkte in traditioneller Handarbeit. Nur so wird aus dem „König der Fische“ mit feinsten Gewürzen und wohlgehüteten Rezepturen das allerfeinste Stück des Lachses – das Rückenfilet.

Unser Tipp: Nehmen Sie das Rückenfilet vor dem Verzehr aus der Verpackung und lassen es 10 min bei Raumtemperatur ruhen. So kann der Lachs sein perfektes Aroma entfalten.

Graved Lachs wird nicht geräuchert, sondern durch Wasserentzug mit Hilfe von Salz haltbar gemacht. Die Gewürzmischung aus Dill und Senfkörnern verleiht dem Graved Lachs seinen typischen, würzigen Geschmack. Durch die Kühlung über einen gewissen Zeitraum können die Zutaten optimal in das Fischfilet einziehen. So verliert der Lachs nichts von seinem ursprünglichen Charakter und bleibt saftig und zart. Der so hergestellte Lachs wird oft auch als gebeizter Lachs bezeichnet.